Top 7 quán bún bò Huế ngon choáng váng quên lối về khiến ai ăn cũng nhớ

Bún bò Huế không chỉ là một món ăn mà còn là linh hồn của ẩm thực cố đô. Với hương vị đậm đà của nước dùng ninh từ xương, vị cay nồng của ớt sa tế và mùi thơm đặc trưng của sả, ruốc, mỗi tô bún bò đều gói trọn tinh hoa của xứ Huế mộng mơ.

Để giúp bạn khám phá trọn vẹn hương vị truyền thống này, G8 Open Tour xin giới thiệu 7 quán bún bò Huế ngon nức tiếng, được cả người dân địa phương và du khách yêu mến, đảm bảo sẽ khiến bạn “choáng váng quên lối về”.

1. Bún bò Mỹ Tâm – Ứng cử viên số 1 của những quán bún bò Huế ngon

• Địa chỉ: Số 5 Trần Cao Vân, Vĩnh Ninh, Thành phố Huế
• Giá bán: 25.000 – 40.000 VNĐ
• Thời gian mở cửa: 17:00 – 24:00

Bún bò Mỹ Tâm từ lâu đã trở thành điểm đến quen thuộc của cả người dân bản địa lẫn du khách gần xa. Đặc biệt, đây là quán ruột của hội cú đêm vì mở cửa đến tận nửa đêm. Món bún bò Huế tại đây hấp dẫn bởi phần nước dùng được ninh từ xương bò, đậm đà nhưng ngọt thanh, béo ngậy mà không hề gây ngán. Nước dùng trong vắt, sóng sánh hòa quyện cùng những thớ gân bò nâu mềm, tạo nên một sự quyến rũ khó cưỡng.

Sợi bún tại Mỹ Tâm to tròn, trắng tinh, đúng chuẩn bún bò xứ Huế. Bên cạnh đó, thực đơn topping cũng vô cùng phong phú, từ chả cua, chả Huế, giò heo, đến thịt ba chỉ, bắp bò, gân và nạm bò. Tất cả được tẩm ướp và chế biến công phu, thấm đẫm hương vị, khiến bạn chỉ muốn húp sạch từng giọt nước dùng cuối cùng. Bún bò Mỹ Tâm xứng đáng là một trong những quán bún bò Huế ngon nhất, chinh phục mọi thực khách bởi hương vị chuẩn mực và chất lượng ổn định.

2. Quán bún bò Mệ Kéo

• Địa chỉ: Số 20 Bạch Đằng, Phú Cát, Thành Phố Huế
• Giá bán: 25.000 – 35.000 VNĐ
• Thời gian mở cửa: 6:00 – 10:00

Nếu bạn muốn thưởng thức một tô bún bò Huế có hương vị khác biệt, bún bò Mệ Kéo là một địa điểm không thể bỏ qua. Đây là một trong những quán bún bò lâu đời nhất tại Huế, nổi tiếng với sự độc đáo: trong tô bún không hề có một miếng thịt bò nào. Điều đã làm nên sức hấp dẫn khó cưỡng của quán chính là phần topping đặc biệt được Mệ Kéo tự tay làm, bao gồm chả cua, huyết và khoanh thịt ba chỉ có cả nạc lẫn mỡ.

Phần nước dùng tại quán là sự hòa quyện hoàn hảo giữa hương mắm ruốc đặc trưng và sả thơm nồng, tạo nên một hương vị đậm đà, khó lẫn vào đâu được. Dù chỉ là một gánh bún nhỏ, Mệ Kéo vẫn thu hút hàng trăm thực khách ghé đến mỗi sáng. Vị ngon mộc mạc, bình dị nhưng đầy lôi cuốn của quán bún bò Huế này chắc chắn sẽ để lại ấn tượng sâu đậm trong lòng bạn.

3. Bún bò Bà Tuyết

• Địa chỉ: Khu phố Tây, số 47 Nguyễn Công Trứ, Phú Hội, Thành phố Huế
• Giá bán: 25.000 – 35.000 VNĐ
• Thời gian mở cửa: 6:00 – 11:00

Bún bò Bà Tuyết là lựa chọn hoàn hảo cho những tín đồ “xôi thịt”, yêu thích một tô bún ngập tràn topping. Vị ngon đặc trưng của quán được tạo nên từ những miếng topping đầy đặn, hấp dẫn, được bày đầy ắp trong từng tô bún. Sức hút của Bà Tuyết còn nằm ở phần nước dùng thanh thoát, nhưng vẫn đủ đậm vị, thơm nồng mùi sả và ớt, để lại dư vị cay cay nơi đầu lưỡi.

Quán bún bò Huế này đã có thâm niên lâu đời, giữ trọn vẹn hương vị truyền thống của bún bò xứ Huế xưa. Dù quán luôn đông khách từ 7h đến 9h sáng, nhưng bạn không cần lo lắng vì phong cách phục vụ nhanh nhẹn, chuyên nghiệp và sạch sẽ. Đến với không gian dân dã, gần gũi của quán, bạn sẽ có cảm giác như một người con của đất Huế đang thưởng thức món ăn thân thuộc của quê hương.

4. Bún bò ông Vọng – o Phụng

• Địa chỉ: Số 5 Nguyễn Du, Phú Cát, Thành Phố Huế
• Giá bán: 25.000 – 35.000 VNĐ
• Thời gian mở cửa: 15:00 – 18:00

Với tuổi đời vài chục năm, bún bò ông Vọng – o Phụng là một trong những địa chỉ nổi tiếng nhất, được biết đến với hương vị chuẩn mực của bún bò cố đô. Điểm nổi bật nhất của quán chính là những viên chả to, dai dai, mềm béo, ngọt thanh, ăn kèm với những lát thịt bò mỏng và giò heo, huyết mềm. Sự kết hợp hoàn hảo này tạo nên một tô bún đầy ắp, nổi lềnh bềnh, vô cùng lôi cuốn.

Sợi bún tại đây là loại bún chuẩn bún bò Huế, sợi tròn, lớn, mang đến cảm giác thích thú khi thưởng thức. Một điều đặc biệt bạn cần lưu ý là quán bún bò Huế này chỉ mở cửa từ 15h đến 18h mỗi ngày. Vì vậy, để có cơ hội thưởng thức một tô bún bò chất lượng, đậm vị truyền thống, bạn nhất định phải sắp xếp thời gian thật hợp lý.

5. Quán bún bò Mệ Rơi

• Địa chỉ: Số 40 Nguyễn Chí Diễu, Thuận Thành, Thành Phố Huế
• Giá bán: 25.000 – 35.000 VNĐ
• Thời gian mở cửa: 6:30 – 9:30

Bún bò Mệ Rơi là một cái tên quen thuộc với người dân bản xứ. Mặc dù không quá rầm rộ trên các phương tiện truyền thông, nhưng quán gây ấn tượng mạnh bởi phần nước dùng đặc trưng, thơm nồng nàn. Nước dùng được chế biến theo công thức gia truyền riêng, đảm bảo bạn không thể tìm thấy hương vị này ở bất cứ nơi nào khác. Nếu đã một lần thưởng thức, chắc chắn bạn sẽ “nghiện” đấy.

Phần topping ăn kèm, từ thịt bò, thịt heo đến chả cua, đều được hầm rất kỹ, thấm đẫm gia vị. Mỗi miếng topping đều mang hương vị đậm đà và đặc biệt. Quán thường hết hàng rất sớm, chỉ bán vào buổi sáng và nếu bạn dậy quá trễ thì rất có thể sẽ mất cơ hội thưởng thức siêu phẩm bún bò Huế này.

6. Quán bún Hẻm

• Địa chỉ: Kiệt 29/1 phố Hùng Vương, Thành Phố Huế, cách cầu Tràng Tiền chỉ 1,5km.
• Giá bán: 30.000 – 35.000 VNĐ
• Thời gian mở cửa: 7:00 – 9:00

Cũng giống như Chè Hẻm nổi tiếng, bún bò Hẻm là một địa chỉ quen thuộc của những tín đồ sành ăn xứ Huế. Dù không có biển quảng cáo rầm rộ, quán bún bò Huế này vẫn lôi kéo được rất nhiều thực khách bởi hương vị đặc biệt. Mùi thơm nồng nàn, quyến rũ của nước dùng lan tỏa từ ngay đầu hẻm đã đủ sức hấp dẫn bạn bước vào.

Một tô bún tại quán đầy ắp topping hấp dẫn như mọc, chân giò, bắp bò và tiết, tất cả hòa quyện cùng phần nước dùng thơm ngon. Chính sự hấp dẫn của món bún đã khiến quán luôn đắt hàng và thường hết sớm, dù chỉ bán trong khung giờ từ 7h đến 9h sáng. Nếu có dịp ghé thăm Huế, bạn đừng quên tìm đến địa chỉ này để thưởng thức hương vị đặc trưng nhé.

7. Bún bò O Phượng

• Địa chỉ: 24 Nguyễn Khuyến, Thành Phố Huế
• Giá cả: 30.000 – 40.000 VNĐ
• Thời gian mở cửa: 9:00 – 21:00

Bún bò O Phượng là một trong số ít quán bún bò Huế ngon mở cửa đến tận tối muộn, rất tiện lợi cho những ai muốn lấp đầy chiếc bụng đói sau một ngày dài vui chơi. Quán được nhiều thực khách lựa chọn nhờ giá cả phải chăng và topping đa dạng.

Nước dùng tại đây được hầm từ chính phần topping, thơm nồng mùi sả và ruốc, có vị ngọt thanh, đậm đà rất hấp dẫn. Sợi bún nhỏ quen thuộc cùng với topping đa dạng khiến bạn thích mê. Một tô bún bò O Phượng không chỉ là một bữa ăn mà còn là một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ, mang đậm chất Huế.

Kết bài

Với danh sách 7 quán bún bò Huế ngon trứ danh mà chúng tôi vừa giới thiệu, hy vọng bạn sẽ có thêm những lựa chọn tuyệt vời cho hành trình khám phá ẩm thực cố đô. Mỗi quán mang một hương vị, một nét đặc trưng riêng, nhưng đều chung một tinh thần giữ gìn và phát huy hương vị truyền thống của món ăn này. Hãy để G8 Open Tour đồng hành cùng bạn trên mọi nẻo đường, đưa bạn đến khám phá những hương vị tuyệt vời này.